春运,“无人餐厅”抢戏

2019-01-29 作者:搞笑娱乐新闻网   |   浏览(177)

 

■旅客在无人餐厅自助点餐。
□青岛日报/青岛观/青报网记者 王冰洁
    本报讯 近日,中国铁路首个“智能无人餐厅”在青岛北站一经亮相,便吸引了不少顾客走进其中,亲身体验这一“黑科技”带来的便捷。在餐厅中,从扫码支付、微波加热到自动出餐,整个过程最快仅需半分钟。
    这间24小时营业的“智能无人餐厅”,由青岛笈美创意科技有限公司自主研发,智能点餐系统简单易用,新技术设备囊括整个大数据分析领域,以中央厨房统一处理、供应链统一配送的智能共享餐厅业态,成为线下餐厅重构的一种新模式。去年,企业首创的“笈美智能无人餐厅”荣获第七届中国创新创业大赛优秀奖,成为青岛政府重点优先扶持的智能产业项目。
    走进这家无人餐厅,全然不见服务员、收银员和厨师的身影,顾客可通过几块大屏幕上显示的菜品进行自助点餐,点击屏幕上相应的食物,会出现二维码,扫码支付即可完成下单,餐食便可从屏幕下方的出餐口拿出,全程最快仅需26秒。
    智能无人餐厅创始人杨笈每告诉记者,在屏幕的背后,所有餐品都来自品牌餐饮企业的中央厨房,食品原材料产地都有清晰源头可溯。真空包装的餐品由工作人员定期投放到点餐机中,出餐过程无需后厨,智能机器可根据不同食材进行不同温度的加热处理。餐食种类涵盖早点、便当、下午茶和甜点、晚餐和宵夜,每种餐品都储存300份以上,餐厅内共8台机器,总共2000多份餐品,足够保证春运旅客个性化餐饮需求。
    杨笈每透露,接下来公司除在火车站和汽车站等重大交通枢纽进行布局外,“智能无人餐厅”还将落地各大景区、写字楼、大学和商圈。