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端午节吃什么传统食品 13种端午节特色食物水果海鲜

2019-05-15 作者█■▄:搞笑娱乐新闻网   |   浏览(56)

  今年的端午节快到了。端午███,端者,初也,五为阳数▓▓,故又称“端阳节”。端午节除了人们所共知的吃粽子外,各地还有丰富的食俗▄■▄。那么端午节都吃什么传统食品呢?哪些特色食物是在端午节吃的呢?

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端午节吃什么传统食品 13种端午节特色食物水果海鲜

端午节吃什么传统食品

  “五月五,是端阳;门插艾▄■▄■,香满堂;吃粽子,洒白糖▓▄▓▄;龙船下水喜洋洋。”端午节即将来临,端午节吃什么呢▄▓?粽子▓█▄■、咸鸭蛋、皮蛋等陆续登场逐渐成为饭桌上的“常客”。

13种端午节特色食物水果海鲜

  1▄■▓、粽子

    端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子▄▓,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久▓█,花样繁多。“端午节吃粽子”起源于公元前340年,爱国诗人屈原面临着亡国之痛█■▄,与五月五日投江自尽,岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞,当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体███,人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中,有些郎中还把雄黄酒倒入江中▓▓,以便药昏蛟龙水兽,使屈原大夫免遭伤害。从此以后▄■▄,人们为了纪念他,每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟■■■。以此来纪念伟大的爱国诗人。

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  2、黄鳝

  过端午不仅仅是吃粽子的时候▄■▄■,也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候,所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚▓▄▓▄。黄鳝由于口感软滑无刺,一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种,尤其是对于孩子和老人来说▄▓,是不错的补养品▓█▄■。黄鳝性温、味甘,入肝▄■▓、脾、肾经,具有补中益气▄▓、养血固脱、温阳益脾、强精止血▓█、滋补肝肾、祛风通络等功效。

    不过需要提醒的是█■▄,黄鳝一定要现杀现烹,鳝鱼体内组氨酸含量较多,鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质███,故所加工的鳝鱼必须是活的。黄鳝用开水焯烫,可以洗去外边的粘膜▓▓,煮出的汤可减少腥味。

  3、打糕

  端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日▄■▄。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米饭■■■,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色▄■▄■,又可增添节日的气氛。

    先把米放到水里浸泡一段时间后,捞出来放到锅里蒸熟▓▄▓▄,将蒸熟的米放到木槽或石槽里,用木极反复捶打。一般多是两个人面对面地站在槽边▄▓,互相交替捶打▓█▄■,或一人捶打,一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。随后▄■▓,一份香甜细腻、筋道适口的打糕制作完成。

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